家常小炒｜炒山药

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妮妮__爸爸
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家里前几天做菜剩下2小根山药，半颗洋葱，不舍得扔掉，今天随便炒一个。

炒山药的用料

山药 4根 木耳 10个
洋葱 半个 生抽 4勺
老抽 1滴 白糖 5g
食盐 10克 耗油 1勺
水 适量 干辣椒 3个

炒山药的做法

家常小炒｜炒山药的做法图解1

步骤1

山药洗净，去皮，切成滚刀块，淘洗2炒，捞出备用。
家常小炒｜炒山药的做法图解2

步骤2

泡发的木耳摘掉木耳根部的一些木头屑，清洗两遍，放入碗中。
家常小炒｜炒山药的做法图解3

步骤3

洋葱切丝，切粗一点？
家常小炒｜炒山药的做法图解4

步骤4

生抽，老抽，食盐，白糖，耗油，清水依次放入碗中，调出万能酱汁。
家常小炒｜炒山药的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油热之后放入几颗干辣椒煸炒几下。
家常小炒｜炒山药的做法图解6

步骤6

放入洋葱炒香，不要炒太熟，太熟了不好吃。
家常小炒｜炒山药的做法图解7

步骤7

放入山药翻炒，把山药炒至5成熟。
家常小炒｜炒山药的做法图解8

步骤8

最后放入木耳。木耳不能炒，会爆炸，所以最后放入即可。
家常小炒｜炒山药的做法图解9

步骤9

把万能酱汁全部淋洒在锅中，翻匀之后直接出锅。
家常小炒｜炒山药的做法图解10

步骤10

最后一步就是，出锅，干饭！

炒山药的烹饪技巧

我做菜的食材数量都是自己估计的，有想试做的可以自己估量着用，不要太较真哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 妮妮__爸爸 编写，未经授权不得转载

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