鲜虾粥•改（北方口味）

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我很喜欢喝各种鱼片粥、鲜虾粥之类的。我家小朋友肠胃不太好，所以只要有机会也一定会煮粥给他喝。 妈妈不喜欢鱼虾的腥味，所以这次有所更改。更适合北方人的口味。 这个是四人份的粥哦。

鲜虾粥的用料

鲜虾 15只 大米 70克
糯米 30克 姜丝 适量
香菜 2根 耗油 2勺
胡萝卜 三分之一根 鲜香菇 3朵
黄油 20克

鲜虾粥的做法

鲜虾粥•改（北方口味）的做法图解1

步骤1

大米和糯米洗净，添入足量冷水。中火烧开，然后转小火，稍加搅拌。
鲜虾粥•改（北方口味）的做法图解2

步骤2

煮水的过程，把虾去皮。头留着一会儿用，虾肉去虾线，拿料酒、黑胡椒粉腌制。
鲜虾粥•改（北方口味）的做法图解3

步骤3

姜打成细微的沫（或者切丝什么的，都可以） 胡萝卜去皮切丁。 香菇梗切丁。 香菇切片。 香菜切碎。 备用。
鲜虾粥•改（北方口味）的做法图解4

步骤4

平底锅放入20克黄油，融化后放入虾头。
鲜虾粥•改（北方口味）的做法图解5

步骤5

虾头变红，出现红油即可。
鲜虾粥•改（北方口味）的做法图解6

步骤6

虾头放入粥中、姜沫，小火熬15分钟，取出虾头扔掉。
鲜虾粥•改（北方口味）的做法图解7

步骤7

锅里剩余的红油，把准备好的香菇丁、香菇片、胡萝卜丁放入炒软，变色后，加入耗油稍微翻炒。
鲜虾粥•改（北方口味）的做法图解8

步骤8

随后倒入蔬菜熬煮20分钟，倒入腌制好的虾煮5分钟。
鲜虾粥•改（北方口味）的做法图解9

步骤9

撒上香菜的是我和妈妈的。 不撒香菜的是爸爸的。 开饭啦～

鲜虾粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-23

©本菜谱的做法由 不定期流浪的猫 编写，未经授权不得转载

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