排骨玉米藕汤清甜

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Ellen.章鱼殷
Ellen.章鱼殷
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春天火气比较大，油腻的食物没有食欲，这道排骨玉米藕汤，合时令、清淡、微甜，肉香融入汤中，有玉米靓丽的色泽，又伴有藕的香糯，视觉效果就让人觉得舒适，味道也适合每一个刁钻的胃^_^试试～

排骨玉米藕汤清甜的用料

排骨 500克 莲藕 250克
玉米 250克 盐 适量
姜片 4片 葱花 适量
白胡椒粉 5克 料酒 少量

排骨玉米藕汤清甜的做法

排骨玉米藕汤清甜的做法图解1

步骤1

排骨选择净肋排，切小块洗净（小美 5分钟/50度/5速），小美洗肉就不用焯水了
排骨玉米藕汤清甜的做法图解2

步骤2

起锅，少油，翻炒肋排至表面金黄色
排骨玉米藕汤清甜的做法图解3

步骤3

加入葱姜末、料酒继续小火翻炒
排骨玉米藕汤清甜的做法图解4

步骤4

砂锅同步烧水，一次加足量水，避免过程中再次加水，会影响口感
排骨玉米藕汤清甜的做法图解5

步骤5

水开后，将炒香的排骨倒入砂锅中，撇去浮沫
排骨玉米藕汤清甜的做法图解6

步骤6

盖上盖子，大火烧开，转小火煲一个半小时，
排骨玉米藕汤清甜的做法图解7

步骤7

加入玉米、藕再煲40分钟，撒盐、白胡椒粉
排骨玉米藕汤清甜的做法图解8

步骤8

盛出，撒上葱花，大功告成，GO～

排骨玉米藕汤清甜的烹饪技巧

1、排骨的量大于等于藕+玉米的量 2、一定要加开水炖汤，否则排骨口感不佳 3、不要加提鲜的佐料，保持原味更好喝！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-23

©本菜谱的做法由 Ellen.章鱼殷 编写，未经授权不得转载

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