菠菜全麦油泼面

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菠菜全麦油泼面的用料

材料三人份 高筋粉 80克
全麦粉 120克 水 110克
菠菜 一小把 大葱 一小段
辣椒粉 2克 盐 1克
植物油 5克

菠菜全麦油泼面的做法

菠菜全麦油泼面的做法图解1

步骤1

面粉加水搅拌，注意水可以预留10克左右，根据具体情况而定
菠菜全麦油泼面的做法图解2

步骤2

面团揉到光滑能出膜，静止醒发半小时左右，或者用保鲜袋包好放冰箱冷藏一夜
菠菜全麦油泼面的做法图解3

步骤3

可以分割成三份（取一个人的份量）
菠菜全麦油泼面的做法图解4

步骤4

擀成方形
菠菜全麦油泼面的做法图解5

步骤5

用刀切开，可以撒一点干粉防粘
菠菜全麦油泼面的做法图解6

步骤6

分别扯成比较薄的面片
菠菜全麦油泼面的做法图解7

步骤7

水烧开，下入面条
菠菜全麦油泼面的做法图解8

步骤8

盛出，装在碗里
菠菜全麦油泼面的做法图解9

步骤9

撒上焯过水，切成段的菠菜
菠菜全麦油泼面的做法图解10

步骤10

大葱切片，撒在菠菜上
菠菜全麦油泼面的做法图解11

步骤11

再撒上辣椒粉、白芝麻和盐
菠菜全麦油泼面的做法图解12

步骤12

浇上一小勺热油
菠菜全麦油泼面的做法图解13

步骤13

上桌，吃的时候记得加点醋和生抽

菠菜全麦油泼面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-25

©本菜谱的做法由 吴敏营养师 编写，未经授权不得转载

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