糖醋荷包蛋

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桃桃和佳佳
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这道菜比较省事儿，孩子们还爱吃，蛋煎好倒上糖醋汁就出锅，早餐配粥吃

糖醋荷包蛋的用料

鸡蛋 6个 料酒或白酒 1汤匙
酱油 2汤匙 白糖 3汤匙
醋 4汤匙 水 5汤匙

糖醋荷包蛋的做法

糖醋荷包蛋的做法图解1

步骤1

调糖醋汁零失败技巧，只要做糖醋的菜都这么调，不管多大勺，比例按 一酒 二酱 三糖 四醋 五水，我是用图上的汤匙，醋不酸的话可以多放两勺(爱吃咸可以放点盐，我没放，食材多的话就2酒4酱6糖8醋10水，按倍数增加)
糖醋荷包蛋的做法图解2

步骤2

烧油小火把鸡蛋都煎成荷包蛋盛盘里备用，蛋黄可以半熟，糖心蛋黄好吃
糖醋荷包蛋的做法图解3

步骤3

荷包蛋和醋汁备好后，热锅放糖醋汁，鸡蛋，大火收汁即可出锅(多煮一会儿醋汁浸入鸡蛋里好吃，着急的可以放一点淀粉在汁里，会快速收汁挂浆)
糖醋荷包蛋的做法图解4

步骤4

孩子们特别爱吃这口，每次6个蛋，爸爸两个，两个孩子各两个，我没口福，胆囊炎不敢吃

糖醋荷包蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-25

©本菜谱的做法由 桃桃和佳佳 编写，未经授权不得转载

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