虾皮蛋羹

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桃花抹香
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虾皮是用毛虾加工做成的，它里面含有非常多的铁、钙和磷等，对人体有很大的帮助作用，尤其是对正在发育的孩子来说，吃虾皮可以帮助长个子。
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虾皮蛋羹的用料

鸡蛋 2个 水 200克
虾皮 适量 食用油 少许
盐 1克 葱花 少许
酱油 适量

虾皮蛋羹的做法

虾皮蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入大碗中
虾皮蛋羹的做法图解2

步骤2

加入盐
虾皮蛋羹的做法图解3

步骤3

加入清水
虾皮蛋羹的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
虾皮蛋羹的做法图解5

步骤5

把蛋液过滤一遍，滤出一些没打散的蛋液和气泡，这样成品更嫩滑
虾皮蛋羹的做法图解6

步骤6

封上保鲜膜后用牙签戳一些小洞
虾皮蛋羹的做法图解7

步骤7

放入蒸笼，蒸十分钟左右即可
虾皮蛋羹的做法图解8

步骤8

炒锅加入少许的油，待油六成热时放入虾皮炒出香味
虾皮蛋羹的做法图解9

步骤9

将炒好的虾皮倒入蒸好的蛋羹上，再撒上少许的葱花
虾皮蛋羹的做法图解10

步骤10

表面再淋上适量的酱油即可
虾皮蛋羹的做法图解11

步骤11

成品图
虾皮蛋羹的做法图解12

步骤12

成品图

虾皮蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-26

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 咸 中国菜 晚餐

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