低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼

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好动爱吃鬼Arya
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Hey～我是热衷研究吃不胖美食的Arya 为了吃出好身材和马甲线 Arya去年开始疯狂吃鸡蛋 分享这一道，我经常做的蛋饼 低脂，无糖，高纤维，高蛋白！ 做法超简单，凹造型 一个平底锅就能搞定 赶紧来试试看吧！ 蔬菜种类可以根据自己的喜好来哈～
参与活动: #0元申请 I 丘比321沙拉日，123，GO!尽情蔬果吧！#

低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的用料

鸡蛋白 3个 鸡蛋黄 1个
金针菇 100克 生菜 8片
西红柿 1个 丘比沙拉汁

低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的做法

低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的做法图解1

步骤1

生菜，西红柿 洗干净，切碎
低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的做法图解2

步骤2

金针菇 洗干净 切2-3段
低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的做法图解3

步骤3

鸡蛋白3＋鸡蛋黄1 盐、胡椒粉、白醋、水、沙拉汁，少量 搅打均匀
低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的做法图解4

步骤4

不粘锅 不放油 西红柿 金针菇 丢进去 煸一下
低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的做法图解5

步骤5

煸到金针菇变软
低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的做法图解6

步骤6

生菜碎丢进去，翻炒均匀 生菜易熟，不用炒太久哈
低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的做法图解7

步骤7

倒入混合好的蛋液
低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的做法图解8

步骤8

中小火，等蛋液微微凝固时 用铲子将四周的蛋液往中间推 然后翻面，散开也不怕，散开了就把它往没凝固的蛋液那里推，左推推右推推，就成型了 （这个步骤不太好描述）
低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的做法图解9

步骤9

凹造型出来了 一面成型之后 拿个盘子来翻面 然后侧着滑进锅里 把另一面继续干煎一下
低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的做法图解10

步骤10

搞掂就摆盘啦
低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的做法图解11

步骤11

外层微焦，内里嫩滑 夹杂着蔬菜和金针菇 因为蛋液里放了沙拉汁 起到乳化效果，特别嫩
低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的做法图解12

步骤12

表层用酱料装饰 依照个人口味啦 因为没放太多调味料，口味偏清淡点 吃的时候沾点辣椒酱和沙拉汁，真香！

低卡低脂 杂蔬金针菇蛋饼 #321沙拉日#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由 好动爱吃鬼Arya 编写，未经授权不得转载

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