凉拌苦瓜木耳

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西蘭

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今天西蘭做了一道一点都不苦的凉拌苦瓜木耳，鲜嫩入味，脆爽又好吃！苦瓜可清热除烦、止渴消暑，木耳扛霾清肺，平时要多吃哟。清明假期出游，正好旅途带上一份，用了刚刚入手的monbento樱花便当盒，颜值超高，携带方便，简直太爱了！
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凉拌苦瓜木耳的用料

苦瓜 1个	木耳 5克
小米椒 3个	大蒜 5瓣
生抽 2勺	香油 1勺
盐 1勺

凉拌苦瓜木耳的做法

步骤1

准备好所有食材。

步骤2

大蒜切瓣，小米椒切滚刀块，

步骤3

木耳温水泡发，

步骤4

苦瓜去瓤切片加一大勺腌制30分钟。

步骤5

倒掉腌出来的水分，

步骤6

锅中烧开水，放入木耳煮1分钟捞出。

步骤7

再放入苦瓜焯水2分钟捞出过凉。

步骤8

苦瓜木耳放入大盆中，

步骤9

加入大蒜小米椒木耳。

步骤10

加一勺盐，

步骤11

2勺生抽，

步骤12

1勺香油，

步骤13

拌匀静置10分钟就可以吃啦。

步骤14

一层装菜，一层加上刚刚做好的网红脆皮南瓜饼和水果，简直完美。

步骤15

monbento的设计太贴心了，颜值超高，进口的pbt材质，还可以可微波炉加热，比玻璃饭盒轻巧多了，精致美观，带饭超方便。

步骤16

上下两层加一个分类盒，带饭不用担心窜味，盖上装有硅胶圈，有效防止滴漏窜味。

步骤17

带上它出游，你就是这条街上最靓的崽～

凉拌苦瓜木耳的烹饪技巧

苦瓜这样做一点都不苦： 1.苦瓜中的白色部分全部挖干净！ 2.腌制后苦水充分挤出！ 3.苦瓜焯水后迅速过凉，一冷一热快速降温会让苦瓜更脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-05

©本菜谱的做法由西蘭编写，未经授权不得转载

西蘭

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