香葱肉松蛋糕卷

精品 独家
8605 浏览 48 收藏
收藏
小岑一一
小岑一一
＋ 关注

这是一款超级美味的蛋糕卷！简单快速，细腻松软，美味零添加，每一口都带着小惊喜，一块下去，超级满足。

香葱肉松蛋糕卷的用料

金龙鱼低筋面粉 62克 玉米油 50克
纯牛奶 60g 细砂糖 42克
鸡蛋 5个 肉松 适量
香葱 适量 沙拉酱 适量
白醋 几滴

香葱肉松蛋糕卷的做法

香葱肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

28✖️28烤盘提前铺好油纸备用。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

容器里倒入玉米油和牛奶，用蛋抽搅拌至乳化。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉、玉米淀粉，划一字拌匀。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

再放入5个蛋黄。（我今天做了双份）
香葱肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

搅拌均匀。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

打发蛋白前155度预热烤箱。蛋清中加几滴柠檬汁，打蛋器开低速打发至出现鱼眼泡时加入三分之一细砂糖，打发至出现细腻时，再加入三分之一细砂糖，这时打蛋器开中速继续打发至出现纹路时，加入最后的细砂糖，打发至七成发转低速，直到出现小弯勾。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

先取三分之一蛋白放入蛋黄糊中。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

翻拌均匀。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

再把蛋黄糊从高处倒入蛋白中。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

翻拌均匀。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

把蛋糕糊从高处倒入28✖️28方盘中。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

表面刮平，撒上适量的香葱碎和肉松，轻震几下烤盘。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

烤箱上火145度，下火150度，中下层，烘烤35-38分钟，上色满意后加盖锡纸。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

出炉后把烤盘摔几下，震出热气，提着油纸把蛋糕放在晾架上晾凉。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

表面可轻轻的盖一张油纸防干。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

晾凉后倒扣翻面，把底部油纸撕掉。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

蛋糕两边45度切掉边边，抹上一层薄薄的沙拉酱。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

撒上适量的肉松。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解19

步骤19

轻轻的紧紧的把它卷起来，放入冰箱冷藏定型30分钟。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解20

步骤20

取出后去掉油纸。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解21

步骤21

取出后切块即可，装保鲜袋密封冰箱冷藏保存三天。
香葱肉松蛋糕卷的做法图解22

步骤22

非常美味哦…… VX加管理员：chengwei1-加入金龙鱼官方烘焙社群

香葱肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 小岑一一 编写，未经授权不得转载

香葱肉松蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

香葱肉松蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香葱肉松蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 23 香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活