怀念小时候去池塘里捡田螺

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Macy_T
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小时候跟姐姐去池塘里捡田螺，还被蚂蟥咬 长大了家乡宵夜必备的炒田螺这些处处都是回忆，这两天突然在广州的我特别想吃，刚好看见超市有卖，买回来炒一碟多美味呀

怀念小时候去池塘里捡田螺的用料

田螺 700克 紫苏 两根带叶
姜葱蒜 适量 豆瓣酱 四勺
干辣椒 3个 剁辣椒 适量
八角香叶 2个 老抽 2勺
油 适量

怀念小时候去池塘里捡田螺的做法

怀念小时候去池塘里捡田螺的做法图解1

步骤1

把螺养干净把螺屁股剪掉（我这是超市直接处理好的）紫苏洗净待用
怀念小时候去池塘里捡田螺的做法图解2

步骤2

把需要的配料准备好
怀念小时候去池塘里捡田螺的做法图解3

步骤3

起锅烧油放葱姜蒜辣椒配料等爆香
怀念小时候去池塘里捡田螺的做法图解4

步骤4

把螺控干水放进去翻炒3-5分钟
怀念小时候去池塘里捡田螺的做法图解5

步骤5

倒入啤酒撒点盐，中火焖干
怀念小时候去池塘里捡田螺的做法图解6

步骤6

最后放入葱叶，紫苏再焖一小会
怀念小时候去池塘里捡田螺的做法图解7

步骤7

最后出锅再放点生油，我放的是橄榄油

怀念小时候去池塘里捡田螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

©本菜谱的做法由 Macy_T 编写，未经授权不得转载

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