家常下饭菜【板栗焖排骨】

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黄莺Bird-Xu
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虽然不算是吃板栗的好季节，但是耐不住我馋栗子啊！ 索性在某宝弄了些解解馋~ 来道极度家常的下饭菜~ 我还加了些辣椒和土豆，有点辣辣的，土豆跟板栗一样，酥烂软糯可口！
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板栗焖排骨的用料

去皮板栗 十几颗 排骨 300克
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 适量 冰糖 1勺
料酒 1勺 辣椒（可选） 适量
土豆（可选） 适量

板栗焖排骨的做法

#肉食主义狂欢#家常下饭菜【板栗焖排骨】的做法图解1

步骤1

排骨泡泡水去除多余的血水。大约一个钟，泡得微微发白就行。板栗洗干净，干辣椒泡泡水洗一洗。
#肉食主义狂欢#家常下饭菜【板栗焖排骨】的做法图解2

步骤2

土豆去皮切块，冲洗去表面多余的淀粉，锅里放点油，把表面煎一煎，后出锅备用。
#肉食主义狂欢#家常下饭菜【板栗焖排骨】的做法图解3

步骤3

排骨泡好澡，沥干水，下锅煎。如果喜欢炒糖色的话可以先下糖，炒出糖色后再下排骨。但如果后面有下老抽就没必要炒糖色啦~
#肉食主义狂欢#家常下饭菜【板栗焖排骨】的做法图解4

步骤4

排骨煎得差不多了，放入板栗和辣椒，稍微炒一炒后，加入热水，略微没过肉块即可。然后加料酒，生抽，老抽，冰糖调味，加盖小火焖20-25分钟。
#肉食主义狂欢#家常下饭菜【板栗焖排骨】的做法图解5

步骤5

喜欢吃土豆的话可以在15分钟后加入。不然就可以开盖大火收汁儿了~觉得不够味就再加点盐。
#肉食主义狂欢#家常下饭菜【板栗焖排骨】的做法图解6

步骤6

有辣椒的板栗焖排骨~有点辣舌头哈哈哈！

板栗焖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-08

©本菜谱的做法由 黄莺Bird-Xu 编写，未经授权不得转载

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