香煎三文鱼，牛油果蔓越莓蔬菜色拉

美食魔力转圈圈

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BBC研究人员认为，早餐有助于增加饱腹感，减少每日卡路里的摄入量，改善我们的饮食质量，因为早餐吃的东西往往含有更高的纤维含量和营养成分，并增加对随后餐食的胰岛素敏感性，较低的胰岛素敏感性存在患糖尿病风险。 早餐breakfast, 由break 和fast 组成，是人体经过一夜断食之后第一餐，有效补充身体所需能量，应该以高纤维，低糖低盐食品为主，适当的脂肪和谷物为辅。 并不是所有的早餐都是有营养的，早餐我不建议吃剩饭菜，大油，高糖的食品。 周末早餐我们一般都有新鲜的多谷物面包，和新鲜色拉。平时忙，吃点咖啡豆浆三明治什么的，周末时间多一些，怎么也要好好吃顿早饭。 三文鱼， 含有对人体各种生理功能起重要作用的矿物质和微量元素，如钙、磷、铁、锰、锌、镁、铜等。综合评价：二者均含有丰富的营养物质，挪威三文鱼的粗蛋白含量高于养殖三文鱼，养殖三文鱼的脂肪含量高于挪威三文鱼。据中国和挪威科研机构宣布常吃三文鱼可降低患心脑血管病率，三文鱼富含的omega-3高不饱和脂肪酸，可以有效预防心脑血管疾病，对脑组织健康具有积极的作用。 牛油果， 又名油梨、樟梨、鳄梨，主要产自墨西哥。据记载，牛油果的存在已有百万年的历史。在远古时期，牛油果这种富含脂肪的果子就已经成为猛犸象、乳齿象、雕齿兽等远古大型动物的食物了。对人类来说，牛油果也是一种有益于健康的水果。它有着丰富的营养物质，被《世界百科全书》列为营养最丰富的水果。此外，牛油果富含纤维素、钾、维生素C和有助降低有害胆固醇水平的不饱和脂肪，可以预防心血管疾病的发生。除了本身营养丰富，牛油果还是营养助推器，有助我们吸收所摄入的其他营养成分，尤其是维生素A、D、E、K。 西芹， 又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效，是一种保健蔬菜 这个色拉水份不大，冷藏可以保存过夜，适合提前准备好，什么时候吃的时候单独把酱汁浇上就好，特别适合当午餐便当。 这道菜的主题是是“保护补脑，养心” 为什么这么说呢？我们菜谱中的主角三文鱼和牛油果都含有大量的不饱和脂肪酸，对心脑血管很好。另外芹菜降压，蔓越莓有保护心脑血管的功效。
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