咸蛋黄饼干

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你是否吃腻了甜的饼干？是否是个咸蛋黄控？是否不想饼干里有黄油？好吧，你的这些要求，这款饼干通通满足你。做法其实也很简单，只要你会叠被子就行，哈哈。 还有，别说我没警告你们哦，要么别做，要么别尝，不然，你会跟我一样吃到停不下，然后让一个月的减肥成果化为乌有。 咸蛋黄饼干 主料：熟咸鸭蛋黄135g kidonakis橄榄油25g、低筋粉50g、盐5g 辅料：中筋粉220g、kidonakis橄榄油65g、水95g、转化糖浆20g、小苏打2g

咸蛋黄饼干的用料

咸蛋黄 5个 橄榄油 25克
低筋粉 50克

咸蛋黄饼干的做法

咸蛋黄饼干的做法图解1

步骤1

咸蛋黄饼干的做法 1、我单买的咸蛋黄，称出重量以后微波炉或者烤箱加热至熟 2、把咸蛋黄压成泥备用 3、加入25克的油调和均匀
咸蛋黄饼干的做法图解2

步骤2

4、筛入低筋面粉 5、把蛋黄材料和成团成为酥皮 6、把辅料里的所有液体混合均匀
咸蛋黄饼干的做法图解3

步骤3

7、筛入中筋面粉和小苏打粉 8、把辅料揉成水油皮面团备用 9、两块面团准备好以后盖上保鲜膜醒发一个小时
咸蛋黄饼干的做法图解4

步骤4

10、水油皮面团放在案板上擀开 11、在中间位置铺上咸蛋黄做成的酥皮面团，记得四周留出位置来，因为要彻底包住 12、用水油皮包住咸蛋黄酥皮，收口捏紧成为长方形
咸蛋黄饼干的做法图解5

步骤5

13、把长方形的两端分别向中间叠起，然后略压薄按这个方法再叠一次 14、把面团小心擀开成为约1厘米的面片 15、把面片划成长方形的小块成为饼干胚
咸蛋黄饼干的做法图解6

步骤6

13、把长方形的两端分别向中间叠起，然后略压薄按这个方法再叠一次 14、把面团小心擀开成为约1厘米的面片 15、把面片划成长方形的小块成为饼干胚
咸蛋黄饼干的做法图解7

步骤7

16、用叉子在饼干上面戳小洞，这个步骤不能少，不然全鼓起 17、烤箱140度，上下火，预热后入烤箱烤25分钟，然后调到100度再烤20分钟 18、烤到饼干表面微黄就做好了，放凉以后密封保存

咸蛋黄饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-12

©本菜谱的做法由 帕尼尼的超模碗 编写，未经授权不得转载

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