家乡味道.炸苕丸子

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杨小厨讷
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出门在外，最怀念的无非就是家乡味道的小吃，心血来潮做了，没想到一次成功

炸苕丸子的用料

老家红薯 2根 糯米粉 适量
白糖 5勺 食用油 半锅

炸苕丸子的做法

家乡味道.炸苕丸子的做法图解1

步骤1

准备食材，红薯刮皮上锅蒸至熟软，蒸熟的红薯放至不烫手
家乡味道.炸苕丸子的做法图解2

步骤2

根据选择的红薯水分含量添加糯米粉和白糖，糯米粉一点点加入，不要一次加太多，白糖根据自己口味添加，把它们揉成光滑的红薯团
家乡味道.炸苕丸子的做法图解3

步骤3

揉光滑的红薯团分一个个小剂子搓成丸子，多搓一会儿使它光滑紧致
家乡味道.炸苕丸子的做法图解4

步骤4

锅内烧油，这里注意一定要小火慢慢炸，多翻几次，炸至金黄色捞出，炸完之后放进锅内复炸一次
家乡味道.炸苕丸子的做法图解5

步骤5

红薯丸子就炸好啦，出摊儿

炸苕丸子的烹饪技巧

糯米粉和白糖根据自己的口味添加就可以，炸的时候一定注意油温
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 杨小厨讷 编写，未经授权不得转载

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