咖喱土豆鸡肉饭 教你如何正确使用咖喱粉

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张宸fiona
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味好美香辛料中有一款是咖喱粉，很多小伙伴都表示不太会使用咖喱粉，那么今天就教大家如何正确使用咖喱粉做咖喱饭?。 咖喱饭?是一种特色风味美食，肉类食材有鸡肉、牛肉、猪肉等，蔬菜类食材有土豆?、胡萝卜?、洋葱、苹果?等，可以根据个人口味喜好任意搭配，今天这道咖喱饭用到的食材有鸡肉、土豆?、洋葱、苹果?，成品芳香四溢、咖喱味浓郁，令人食指大动

咖喱土豆鸡肉饭的用料

鸡胸肉 1块 土豆 1个
洋葱 半个 苹果 1个
胡萝卜 半根 咖喱粉 10克
白胡椒粉 适量 大蒜 3瓣
盐 适量

咖喱土豆鸡肉饭的做法

咖喱土豆鸡肉饭 教你如何正确使用咖喱粉的做法图解1

步骤1

准备食材
咖喱土豆鸡肉饭 教你如何正确使用咖喱粉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉去掉筋膜，洗净之后切成大约1厘米左右的小丁，加入料酒和味好美白胡椒粉抓匀，在加入适量淀粉抓匀（如无淀粉也可以加入半个鸡蛋清），然后分别将胡萝卜?、苹果?（去皮）、土豆?、洋葱洗净切丁，土豆?切完丁之后用水冲洗一下去掉表面的淀粉，以防土豆?氧化变黑
咖喱土豆鸡肉饭 教你如何正确使用咖喱粉的做法图解3

步骤3

锅内放入食用油，下鸡胸肉翻炒至颜色变白，在依次加入土豆?胡萝卜?苹果?洋葱一起翻炒，大概两分钟，盛出备用
咖喱土豆鸡肉饭 教你如何正确使用咖喱粉的做法图解4

步骤4

蒜切末，锅内放油，加入蒜末炒出香味
咖喱土豆鸡肉饭 教你如何正确使用咖喱粉的做法图解5

步骤5

蒜末炒出香味后加入味好美咖喱粉，小火?小火?翻炒，切忌不要大火?以免将咖喱粉超焦，香味变苦味，咖喱粉炒至成咖喱油之后加入鸡肉丁和土豆?等蔬果丁一起翻炒均匀
咖喱土豆鸡肉饭 教你如何正确使用咖喱粉的做法图解6

步骤6

加入少许盐?，淋入一碗半水，大火?烧开转小火?焖煮12分钟左右，让所有食材充分吸收咖喱粉的味道，期间需不断翻炒
咖喱土豆鸡肉饭 教你如何正确使用咖喱粉的做法图解7

步骤7

汤汁收至这种状态的时候即可关火，盛出即可食用。
咖喱土豆鸡肉饭 教你如何正确使用咖喱粉的做法图解8

步骤8

用小碗盛米饭?，然后倒扣在盘子上，撒上黑白芝麻做点缀，在淋上咖喱土豆鸡肉汤汁和食材，开始吃饭咯

咖喱土豆鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 张宸fiona 编写，未经授权不得转载

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