春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖

春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖

精品
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超级喜欢吃牛轧糖，特别是加了美国蔓越莓的牛轧糖，酸酸甜甜，口感丰盈。
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春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖的用料

美国蔓越莓 50克 熟花生或其它坚果 120克
黄油 10克 棉花糖 100克
盐 0.5克 奶粉 80克
抹茶粉 5克

春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖的做法

春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解1

步骤1

酸酸甜甜又有颜的牛扎糖，来一颗！
春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解2

步骤2

美国蔓越莓用厨房剪刀剪碎，待用。 烤箱设置70—80度，花生仁放入保温、待用。
春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解3

步骤3

做牛轧糖，我一直用电磁炉，温度设置最低档，把黄油倒入不粘锅里（必须是不粘锅）。
春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解4

步骤4

加盐。
春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解5

步骤5

黄油和盐彻底融化后，倒入棉花糖。（棉花糖太大颗，要切小块，或用厨房剪刀剪成小块，融化得比较快。）
春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，再加入抹茶粉。
春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解7

步骤7

熄火，倒入美国蔓越莓、冻干草莓、保温中的花生仁，搅拌成团。 撒少许奶粉在烤盘上，再戴上烘焙专用的手套，沾点奶粉，可以防黏，利用烤盘的角度，把牛轧糖团整成方形。（如果天气太热，温度太高，稍等片刻再继续。）
春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖的做法图解8

步骤8

切成条，再切成块，是不是很好看，

春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖的烹饪技巧

可以不加抹茶粉，做成原味的。 棉花糖建议买低糖的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 橙不方 编写，未经授权不得转载

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