花蛤这样做，不会让你吃到沙子

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爆炒花蛤是一道美食，由花蛤 、葱花 、姜丝等原料制成。

花蛤这样做的用料

花甲 500g 干红椒 6个
花椒 少许 香菜 适量
小葱 1根 姜 少许
蒜 2瓣 豆瓣酱 1勺
料酒 2勺 蚝油 1勺
糖 少许 鸡精 少许
食用油 适量

花蛤这样做的做法

花蛤这样做，不会让你吃到沙子的做法图解1

步骤1

买回来的花蛤养几个小时让它吐沙，清洗干净控干水分备用。
花蛤这样做，不会让你吃到沙子的做法图解2

步骤2

准备葱、姜、蒜、小米辣
花蛤这样做，不会让你吃到沙子的做法图解3

步骤3

锅里放水，加入姜丝花椒，水开后放花蛤、料酒焯水，煮到花蛤开口即可关火。
花蛤这样做，不会让你吃到沙子的做法图解4

步骤4

捞出花蛤，控干水
花蛤这样做，不会让你吃到沙子的做法图解5

步骤5

起锅烧油加葱姜蒜小米辣爆香后放花蛤翻炒
花蛤这样做，不会让你吃到沙子的做法图解6

步骤6

加料酒、生抽、盐、糖调味。
花蛤这样做，不会让你吃到沙子的做法图解7

步骤7

翻炒入味后撒上葱花即可关火。
花蛤这样做，不会让你吃到沙子的做法图解8

步骤8

装盘。

花蛤这样做的烹饪技巧

买的时候让摊主放一些海水，回来养花蛤吐沙；调味品按自己口味放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 魔力红豆 编写，未经授权不得转载

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