全员爆灯的一口香杏仁奶酥，放三天也酥到掉渣，超简单零失败！

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面包职人

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超简单一次成功的奶香一口酥，香酥掉渣奶香十足～小小的、圆圆的，正中一点杏仁片，可爱极了一口下去，香酥！爱了爱了，你们一定要试试哦，材料与做法都很简单，装罐特别方便~

杏仁奶酥的用料

黄油（无盐） 490克	蛋液 240克
糖粉 210克	杏仁粉 150克
低筋面粉 770克	奶粉 140克

杏仁奶酥的做法

步骤1

黄油室温放置软化，用手指按压能凹陷的程度。

步骤2

倒入糖粉，记住是糖粉哦，不是砂糖

步骤3

打发到体积膨胀，颜色变浅，呈现图中的羽毛状

步骤4

分3次倒入蛋液，充分搅打均匀

步骤5

筛入低筋面粉和奶粉，用翻拌、切拌的手法搅拌成团，不用用力按压面团。

步骤6

然后分成9克一个的小面团，揉成球形，轻轻压扁，放在垫有油纸的烤盘上，表面刷一层蛋黄液，放一片杏仁片。

步骤7

放入预热170度的烤箱烤20分钟，烤完取出，放凉就可以吃喽！ ps：有些人的烤箱170度烤20分钟可能有些糊掉，所以注意观察上色情况，达到如图的上色效果就可以取出了。如果烤出来的成品不酥脆，软软的有些湿，那就是没烤熟哦！

步骤8

黄金的一大盘，超诱人~

步骤9

产品完成

杏仁奶酥的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由面包职人编写，未经授权不得转载

分类：高GI 高GL 含蛋白高VB2 养发

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