干饭人必备—什蔬牛腩煲

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四月的多伦多经历了一场倒春寒，到处都被白雪覆盖，春意都不见了。 炖上一锅暖暖的蔬菜牛腩煲，暖和一下吧。 因为是炖菜，所以花的时间比较长，但其实是一个很简单的菜。番茄酱让这道菜酸甜可口，迷迭香又让它有种不一样的风味。不仅营养又低脂，并且健康好吃又下饭，值得一试哦～

什蔬牛腩煲的用料

牛腩 500g 土豆 2个
胡萝卜 2根 番茄 2个
洋葱 1个 蒜 5瓣
干辣椒 5个 香叶 4片
干迷迭香 5克 花椒 适量

什蔬牛腩煲的做法

干饭人必备—什蔬牛腩煲的做法图解1

步骤1

牛腩焯水之后用高压锅煮，上汽后转中火继续煮23分钟
干饭人必备—什蔬牛腩煲的做法图解2

步骤2

准备配料
干饭人必备—什蔬牛腩煲的做法图解3

步骤3

牛腩煮好后捞出备用，尽量把汤汁沥干一些。煮牛腩的汤也留着备用
干饭人必备—什蔬牛腩煲的做法图解4

步骤4

另起锅加入冰糖，炒糖色
干饭人必备—什蔬牛腩煲的做法图解5

步骤5

糖浆炒至琥珀色，倒入牛腩翻炒
干饭人必备—什蔬牛腩煲的做法图解6

步骤6

接着加入番茄和香料
干饭人必备—什蔬牛腩煲的做法图解7

步骤7

倒入煮牛腩的高汤
干饭人必备—什蔬牛腩煲的做法图解8

步骤8

加入适量盐，生抽老抽和番茄酱调味，加盖炖十分钟后加入洋葱，再加盖炖十分钟；最后倒入土豆和胡萝卜再炖煮15分钟
干饭人必备—什蔬牛腩煲的做法图解9

步骤9

最后尝尝咸淡，撒上香菜就完成啦
干饭人必备—什蔬牛腩煲的做法图解10

步骤10

开吃了～

什蔬牛腩煲的烹饪技巧

因为是炖菜，所以花的时间比较长，但其实是一个很简单的菜。而且低脂，健康好吃又下饭，值得一试哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 Angela的食光记 编写，未经授权不得转载

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