巧吃南瓜-简单又好看的的金瓜米粉

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有时候很忙也想给家人做做饭，所以就写了这道菜，它也适合带饭！

金瓜米粉的用料

南瓜丝 35克	米粉 120克
胡萝卜 35克	肉丝 50克
洋葱 15克	泡发的干香菇 4朵
卷心菜 40克	酱油 1勺
盐 1/3勺	糖 1勺
油 2勺	香油 1勺
料酒 1勺	虾米一小把
水 1.5碗	南瓜泥 50克

金瓜米粉的做法

步骤1

将各种食材切丝。

步骤2

南瓜50克蒸熟，肉用少许酱油和糖腌制。

步骤3

米粉用开水泡软，捞出，沥干。

步骤4

热锅冷油，加入小虾米炒香。

步骤5

加入香菇丝，洋葱，炒到洋葱变成半透明。

步骤6

加入酱油。

步骤7

加入盐。

步骤8

加入糖。

步骤9

加入一勺油。

步骤10

加入一勺香油。

步骤11

煮到差不多加入一勺料酒。

步骤12

倒入一碗半的水。

步骤13

加入南瓜泥，煮到水滚。

步骤14

加入南瓜丝。

步骤15

加入肉丝，拨散。

步骤16

加入胡萝卜丝。

步骤17

加入高丽菜丝。

步骤18

待水煮滚后，煮到汤剩下比较少。

步骤19

加入米粉翻炒。

步骤20

出锅撒葱花！

金瓜米粉的烹饪技巧

1.米粉要用开水泡软，但是不要泡太久，因为还要炒。 2.胡萝卜可以先炒香，可以多加青菜。 3.洋葱一定要炒到半透明。 4.最后一步不要太早放入米粉，要不然会变成米粉汤。 5.香油和油可以先加，最后加水性的调料，也可以出锅时候加一勺香油。 6.我的调料用量参考我图片勺子大小！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

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