红烧肥肠

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🌹🌹何玫瑰🔥🔥
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红烧肥肠的用料

猪大肠 1000g 八角 2个
香叶 2片 青花椒 30g
干辣椒段 50克 桂皮 1块
重庆火锅底料 小块 老抽 2勺
豆瓣酱 2勺 姜蒜 适量
橙皮 半个 料酒 适量

红烧肥肠的做法

红烧肥肠的做法图解1

步骤1

买回来的猪大肠加入面粉使劲抓洗干净（多洗几遍）
红烧肥肠的做法图解2

步骤2

洗干净后，冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒去除醒骚味
红烧肥肠的做法图解3

步骤3

烧开后大概5分钟滤出肥肠
红烧肥肠的做法图解4

步骤4

待冷却后切成小段
红烧肥肠的做法图解5

步骤5

切成小段
红烧肥肠的做法图解6

步骤6

切成小段后再次滤水清洗干净。
红烧肥肠的做法图解7

步骤7

在清洗干净过程中，准备好作料。
红烧肥肠的做法图解8

步骤8

锅热加油
红烧肥肠的做法图解9

步骤9

放入所有的佐料炒香
红烧肥肠的做法图解10

步骤10

再加入肥肠炒香
红烧肥肠的做法图解11

步骤11

炒香后加入料酒
红烧肥肠的做法图解12

步骤12

再加入老抽，酱油，盐。
红烧肥肠的做法图解13

步骤13

最后加入矿泉水，倒入高压锅中压12~15分钟就可以了。
红烧肥肠的做法图解14

步骤14

起锅，装盘
红烧肥肠的做法图解15

步骤15

成品

红烧肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-26

©本菜谱的做法由 🌹🌹何玫瑰🔥🔥 编写，未经授权不得转载

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