芒果奶油蛋糕

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胖胖杯的用料

大芒果 2个（去皮去核后约280克） 动物性鲜奶油 15克
白砂糖 10克 鸡蛋 3个
低粉 63克 玉米油 36克
纯净水 45克 白砂糖 54克
抹茶粉 5克

胖胖杯的做法

芒果奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。先做戚风蛋糕。玉米油和纯净水搅拌至乳化后筛入低粉和抹茶粉拌匀
芒果奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入面粉糊中拌匀，白砂糖一次性加入到蛋清中
芒果奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清打发至九分发状态，分次和蛋黄糊拌匀。
芒果奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

倒进铺了油纸的烤盘中，震出气泡，预热好的海氏c40烤箱，中层150度烘烤25分钟，冷却后用层杯扣出小圆片
芒果奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

150克淡奶油加10克白砂糖，打发至九分。芒果切成小块。
芒果奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

开始组装啦！一层蛋糕片，一层奶油，一层芒果。
芒果奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

上面还筛了草莓粉做装饰哦！特别简单！

胖胖杯的烹饪技巧

海氏c40烤箱，上下各三根加热管，让整个蛋糕片受热特别均匀。烤出来的蛋糕真的特别漂亮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 鱼の时光 编写，未经授权不得转载

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