南瓜塔

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小雨点269
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南瓜塔的用料

塔皮： 黄油饼干 140克
黄油 60克 南瓜塔糊：
南瓜 400克 糖 10克
鸡蛋 1个 淡奶油 90克
玉米淀粉 40-60克 装饰：
淡奶油 80克 黄油饼干 1块

南瓜塔的做法

南瓜塔的做法图解1

步骤1

140克的饼干碾碎
南瓜塔的做法图解2

步骤2

加入融化好的60克黄油拌匀
南瓜塔的做法图解3

步骤3

倒入模具中压实成塔皮备用
南瓜塔的做法图解4

步骤4

400克的南瓜切片蒸熟
南瓜塔的做法图解5

步骤5

蒸熟后取出稍为冷却一下再倒入果汁机加一个蛋（要把南瓜汁倒掉哈）
南瓜塔的做法图解6

步骤6

加90克淡奶油
南瓜塔的做法图解7

步骤7

加10克糖打成细腻的南瓜糊
南瓜塔的做法图解8

步骤8

像这样
南瓜塔的做法图解9

步骤9

筛入40-60克的玉米淀粉拌匀（南瓜糊稠的话玉米淀粉就少加，反之多加，具体看情况哈）
南瓜塔的做法图解10

步骤10

倒入模具中，震动几下送入预热好的烤箱180度烤45分钟（时间和温度仅供参考，具体看情况，可以用牙签扎进去，取出来是干的就行）
南瓜塔的做法图解11

步骤11

取出完全凉凉
南瓜塔的做法图解12

步骤12

取80克左右的淡奶油打发
南瓜塔的做法图解13

步骤13

打发至这样的状态
南瓜塔的做法图解14

步骤14

装入裱花袋挤在南瓜塔上
南瓜塔的做法图解15

步骤15

再撒上碾碎的饼干（也可以用花生碎、干桂花、杏仁碎片都可以哈）
南瓜塔的做法图解16

步骤16

成品出来是不大甜的，如果爱吃甜的朋友可以增加糖的量哈

南瓜塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 小雨点269 编写，未经授权不得转载

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