黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指

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鸡不要再红烧了，换一种吃法，用砂锅做焗油鸡，砂锅保温箱强，更能守住它的营养，味道鲜美多汁，在这里提示一下普通砂锅不可以呦，要用耐高温砂锅，今天我用的是黑乐砂锅
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黑乐砂锅盐焗鸡的用料

鸡 一只 盐焗粉 20克
料酒 2勺 栀子 1个
香葱 3根 生姜 1块
花生油 20克 大粒海盐 4斤
盐焗鸡专用沙纸（白） 2张 竹笋纸 1张
黑乐砂锅 一个

黑乐砂锅盐焗鸡的做法

黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指的做法图解1

步骤1

准备食材
黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指的做法图解2

步骤2

栀子用2勺料酒浸泡10分钟，把栀子水均匀涂抹鸡的全身
黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指的做法图解3

步骤3

盐焗粉➕20克花生油搅拌均匀
黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指的做法图解4

步骤4

涂抹鸡的全身
黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指的做法图解5

步骤5

用用2张纱纸包起来
黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指的做法图解6

步骤6

再用竹笋纸包起来
黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指的做法图解7

步骤7

盐放入锅里炒到没有水份，耐高温黑乐砂锅空烧5分钟，炒好的盐倒入一半放砂锅里铺平
黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指的做法图解8

步骤8

放入包好的鸡
黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指的做法图解9

步骤9

在上面覆盖一层盐
黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指的做法图解10

步骤10

盖上盖中小火焖40分钟左右，每隔8分钟左右转动砂锅一次，让其均匀受热
黑乐砂锅盐焗鸡，好吃到添手指的做法图解11

步骤11

鲜美多汁的盐焗鸡就做好了，有没有俘虏到你的味蕾

黑乐砂锅盐焗鸡的烹饪技巧

这款盐焗鸡不能用普通砂锅，温度太高容易破裂，要用耐高温砂锅，我用的是黑乐砂锅做的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-04

©本菜谱的做法由 清雅小厨 编写，未经授权不得转载

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