电压力锅版糖醋排骨

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叶子07
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今天是儿子点菜说好久没吃糖醋排骨了，最近肉降价排骨也便宜了很多，今天买的38一斤坐标上海，不知道其他地方是什么价格，欢迎留言。

糖醋排骨的用料

猪肋排 500克 葱 适量
姜 适量 八角 2个
白糖 3勺 香醋 4勺
料酒 1勺 酱油 2勺
白芝麻 适量

糖醋排骨的做法

电压力锅版糖醋排骨的做法图解1

步骤1

肋排洗净泡出血水待用。
电压力锅版糖醋排骨的做法图解2

步骤2

不粘锅里放点点油加一片姜两颗八角再放入排骨小火煎。我看其他菜谱里也有人是先把排骨腌渍一会再加点生粉煎的，我也那样做过，不过我还是喜欢这样直接煎的，感觉这样做出来更香而且不那么咸。
电压力锅版糖醋排骨的做法图解3

步骤3

煎排骨的空挡调碗万能糖醋汁，只要是按这个比例做出来的糖醋排骨味道刚刚好。一勺料酒两勺酱油三勺白糖四勺醋。
电压力锅版糖醋排骨的做法图解4

步骤4

等排骨煎得两面金黄了倒入糖醋汁
电压力锅版糖醋排骨的做法图解5

步骤5

再加入开水没过排骨，再移入高压锅
电压力锅版糖醋排骨的做法图解6

步骤6

我是用的快煮键25分钟，如果用排骨键要40分钟排骨就太软了，毕竟不是炖排骨汤
电压力锅版糖醋排骨的做法图解7

步骤7

开盖收汁，我这个电压力锅有这个功能超级好用
电压力锅版糖醋排骨的做法图解8

步骤8

当当当，再洒点白芝麻、葱花点缀一下，开动吧。

糖醋排骨的烹饪技巧

那个万能糖醋汁按照一勺料酒两勺酱油三勺白糖四勺醋的比例，做出来的糖醋排骨超级好吃还很简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07

©本菜谱的做法由 叶子07 编写，未经授权不得转载

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