麻辣香锅（酱香）

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青儿如此妖孽
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特别喜欢吃麻辣香锅，每次在外面吃，总觉得油大，今天利用火锅吃剩的食材，做一道不辣的麻辣香锅

麻辣香锅的用料

花椒、麻椒 适量 豆瓣酱 5勺
麻酱 3勺 香油 少许
白糖 适量 鸡精 少许
葱 1颗 姜 8片
蒜 半头 蔬菜（依个人口味） 参考版
木耳 100g 银耳 100g
芹菜 适量 藕 适量
肉类（依个人口味） 参考版 培根 50g
墨鱼丸 3个 鱼丸 3个
蟹排 2个 鱼豆腐 5个

麻辣香锅的做法

麻辣香锅（酱香）的做法图解1

步骤1

葱姜蒜大料准备好
麻辣香锅（酱香）的做法图解2

步骤2

荤菜类用水焯一下
麻辣香锅（酱香）的做法图解3

步骤3

素菜类同上
麻辣香锅（酱香）的做法图解4

步骤4

葱姜蒜大料爆香，放入豆瓣酱，麻酱，香油炒香
麻辣香锅（酱香）的做法图解5

步骤5

放入食材翻炒均匀，最后放入白芝麻即可

麻辣香锅的烹饪技巧

菜品大家可以根据自己喜好添加 豆瓣酱是咸的，所以我没有放盐 没有放郫县豆瓣酱，所以颜色看着淡了点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 青儿如此妖孽 编写，未经授权不得转载

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