油炸香豆腐

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不负筱食光
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分享一款比肉还要好吃的油炸香豆腐，外酥里嫩，鲜香又下饭，好吃到飞起来~~~ 还有一款万能灵魂酱汁，万物皆可蘸！ 母亲节到了，祝愿所有的母亲，节日快乐，心想事成
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

油炸香豆腐的用料

豆腐 一块 大蒜 1头
香菜 2根 灵魂酱汁：
生抽 2勺 辣椒粉 3勺
花椒粉 1勺 孜然粉 1勺
胡椒粉 1克 白芝麻 适量
花生酱 1勺 白糖 2克
盐 1勺 鸡精 1勺

油炸香豆腐的做法

#以美食的名义说爱她#油炸香豆腐的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#以美食的名义说爱她#油炸香豆腐的做法图解2

步骤2

大蒜用压蒜器压成蒜泥。香菜切小段。
#以美食的名义说爱她#油炸香豆腐的做法图解3

步骤3

花生酱加适量清水稀释搅拌均匀成糊状。
#以美食的名义说爱她#油炸香豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐先切块，再切成大小均匀的条备用。
#以美食的名义说爱她#油炸香豆腐的做法图解5

步骤5

来调个灵魂酱汁 : 孜然粉+辣椒粉+胡椒粉+花椒粉+白芝麻+盐+白糖+鸡精+一半的蒜泥。
#以美食的名义说爱她#油炸香豆腐的做法图解6

步骤6

淋上热油。再把花生酱和生抽，另一半的蒜泥一起倒入搅拌均匀。
#以美食的名义说爱她#油炸香豆腐的做法图解7

步骤7

灵魂酱汁就好啦，贼啦啦的香。
#以美食的名义说爱她#油炸香豆腐的做法图解8

步骤8

锅中倒入适量食用油，油温6－7成热，把豆腐一块一块放进去炸。
#以美食的名义说爱她#油炸香豆腐的做法图解9

步骤9

炸至豆腐都浮起来，两面金黄即可捞出控油。
#以美食的名义说爱她#油炸香豆腐的做法图解10

步骤10

把炸好的豆腐先摆上一层在盘中，刷上一层酱料，再摆上一层豆腐，再刷上一层酱料汁，以此类推，把炸好的豆腐都摆好刷上酱料汁。
#以美食的名义说爱她#油炸香豆腐的做法图解11

步骤11

最后再多浇上一些酱汁，撒上香菜即可。
#以美食的名义说爱她#油炸香豆腐的做法图解12

步骤12

香香脆脆，一口一个，超爱
#以美食的名义说爱她#油炸香豆腐的做法图解13

步骤13

成品图

油炸香豆腐的烹饪技巧

1.不喜欢吃香菜的可以放小葱。 2.先爆香一半的蒜泥，再加上剩下的蒜泥这样蒜香更浓郁，更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

©本菜谱的做法由 不负筱食光 编写，未经授权不得转载

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