【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。

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秋葵的营养丰富是众所周知的，富含丰富的维生素和矿物质，还含有较多的钙、铁、锌、钾、维生素C等。汁液中富含可溶性的膳食纤维有一定的保健作用。今天我给大家分享一道更美味的吃法，喜欢的朋友们欢迎大家关注➕收藏➕转发。

秋葵酿肉的用料

秋葵 9根 香葱 2根
瘦猪肉 适量 红椒 1个
鸡蛋 1个 老姜 1块
大蒜 2瓣 黄豆酱油 1勺
红薯淀粉 适量 白胡椒粉 适量
食用油 适量 盐 适量

秋葵酿肉的做法

【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解1

步骤1

1、首先准备好所有需要用到的食材。
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解2

步骤2

2、把红椒切小丁，葱姜蒜切末，猪肉剁碎备用。
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解3

步骤3

3、把肉末放入碗中，加入适量的红薯淀粉+白胡椒粉+半个鸡蛋清+盐。
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解4

步骤4

4、搅拌均匀，放一旁备用。
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解5

步骤5

5、盆中倒入清水，再放入秋葵加入适量的盐清洗干净。
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解6

步骤6

6、去除秋葵的头尾，再对半切开把里面的籽轻轻的刮干净，不要弄裂了。
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解7

步骤7

7、接着用勺子慢慢的把肉末抹在秋葵里。
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解8

步骤8

8、依次把酿好的秋葵摆在盘子里，我做了一盘清蒸，剩下的就煎着吃。
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解9

步骤9

9、蒸锅内把水烧开，我用中火蒸了8分钟。
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解10

步骤10

10、热锅热油，倒入姜蒜末和红椒丁翻炒一下。
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解11

步骤11

11、炒出香味后加入少许清水煮开，加入1勺黄豆酱油和少许盐调味。
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解12

步骤12

12、然后勾一点芡，边倒边搅拌，搅拌到汤汁稍微粘稠就可以了。
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解13

步骤13

13、出锅前撒入葱花即可。
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解14

步骤14

14、这是蒸了8分钟的秋葵酿肉。
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解15

步骤15

15、最后把调好的芡汁均匀的淋上即可，这就是秋葵酿肉的成品图啦！
【创意小厨娘】秋葵酿肉——酿入鲜肉去清蒸，营养更丰富。的做法图解16

步骤16

16、秋葵脆，猪肉鲜，两种食材的搭配，口感鲜甜脆爽，特别好吃！

秋葵酿肉的烹饪技巧

1、在清洗秋葵的时候加入一点食盐，可以洗得更干净。 2、秋葵的籽是可以放在肉末里一起酿的，看个人喜好嘛，我不太喜欢吃籽所以没要。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 朱小四的美食 编写，未经授权不得转载

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