脆腌黄瓜

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夏天不约而至，气温马上给点颜色瞧瞧，总想吃的凉爽的东西，腌黄瓜小菜佐餐再合适不过了！今天这道脆腌黄瓜做法特别简单，味道不错，开胃下酒佐餐是很不错的选择！
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

脆腌黄瓜的用料

黄瓜 2根 盐 5克
蒜 4瓣 生抽 2勺
米醋 1勺 糖 10克
干辣子 2个 花椒 10粒

脆腌黄瓜的做法

#以美食的名义说爱她#脆腌黄瓜的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#以美食的名义说爱她#脆腌黄瓜的做法图解2

步骤2

黄瓜切细条后，切去瓤，再切成段；
#以美食的名义说爱她#脆腌黄瓜的做法图解3

步骤3

加入盐5克，腌制半小时杀一下水；
#以美食的名义说爱她#脆腌黄瓜的做法图解4

步骤4

水洗两遍洗去多余盐分，再摊开晾干半小时；
#以美食的名义说爱她#脆腌黄瓜的做法图解5

步骤5

加入切好的蒜片；
#以美食的名义说爱她#脆腌黄瓜的做法图解6

步骤6

再加入生抽2勺；
#以美食的名义说爱她#脆腌黄瓜的做法图解7

步骤7

加入米醋1勺；
#以美食的名义说爱她#脆腌黄瓜的做法图解8

步骤8

加入糖10克；
#以美食的名义说爱她#脆腌黄瓜的做法图解9

步骤9

炸好的干辣子和花椒油，倒入；
#以美食的名义说爱她#脆腌黄瓜的做法图解10

步骤10

戴手套直接抓拌均匀；
#以美食的名义说爱她#脆腌黄瓜的做法图解11

步骤11

放入密封罐内，可以最多放一周；

脆腌黄瓜的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、黄瓜切去瓤可以更好的杀去水分，口感脆爽； 2、爱吃辣的小伙伴可以再放入点小米椒腌制；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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