地三鲜家常版不用过油

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小如waqi
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地三鲜的用料

土豆小黑茄子青椒 两个，四个，一个 蒜 4瓣
油淀粉生抽耗油盐十三香 适量

地三鲜的做法

地三鲜家常版不用过油的做法图解1

步骤1

准备食材，起锅烧油
地三鲜家常版不用过油的做法图解2

步骤2

土豆中火煎熟，盛盘里，炒茄子
地三鲜家常版不用过油的做法图解3

步骤3

茄子下锅加点盐，不然会粘锅，慢慢炒把水分都炒出来，锅里油就又回来了
地三鲜家常版不用过油的做法图解4

步骤4

蒜，青椒炒香
地三鲜家常版不用过油的做法图解5

步骤5

茄子土豆都放里，半勺生抽，耗油大概两小勺，盐适量，十三香一点
地三鲜家常版不用过油的做法图解6

步骤6

加水淀粉，欠的薄厚看个人喜好，出锅就可以了

地三鲜的烹饪技巧

炒茄子时候一定要放盐，不然会觉得油不够粘锅，不需要二次放油，茄子炒好了油就出来了。口感肯定没有过油的好，就说方便健康，总觉得过油以后剩的油扔掉浪费，吃的话又要用好久，怎么都觉得过油麻烦，就懒人有懒招
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-15

©本菜谱的做法由 小如waqi 编写，未经授权不得转载

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