小麦胚芽咖喱米花曲奇

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北童食记
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一款非常好吃的咸口咖喱味曲奇，味道很不错~ 对台湾研发达人林文中老师的《咖喱米香饼干》配方进行了较大改动。 该配方中的裸麦粉、有盐黄油，都不是家中常备的，七味粉的味道我也不太喜欢，就按已有食材进行了添加替换。 带着爱意做出的食物会更美味，在这个母亲节，通过味道传达心意。 #以美食的名义说爱她#
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

小麦胚芽咖喱米花曲奇的用料

无盐黄油 80克 细砂糖 80克
全蛋液 28克 低筋面粉 70克
小麦胚芽 20克 咖喱粉 5克
五香粉 3克 盐 4克
杏仁粉 15克 熟黑芝麻 15克
大米花 45克

小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法

#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解1

步骤1

室温软化的无盐黄油，加入盐，细砂糖、咖喱粉。咖喱粉我一直用的是可怡达，味道还不错
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解2

步骤2

加入五香粉
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解3

步骤3

打一个鸡蛋入碗，搅拌成蛋液
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解4

步骤4

用打蛋器打至均匀
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解5

步骤5

加入28克全蛋液，分两次加入蛋液
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解6

步骤6

每次搅打到蛋液被黄油完全吸收
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解7

步骤7

加入低筋面粉、小麦胚芽、黑芝麻、杏仁粉
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解8

步骤8

电动打蛋器搅拌均匀
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解9

步骤9

加入45克，用硅胶刮刀拌均匀
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解10

步骤10

硅胶刮刀搅拌均匀
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解11

步骤11

用家里最大餐勺挖取面团
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解12

步骤12

在手心按扁成饼干状
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解13

步骤13

放在铺了烘焙纸的烤盘上，也可以用冰淇淋挖球器挖取面团在铺了烘焙纸的烤盘上上按扁
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解14

步骤14

火力大一点的烤箱：上火160°C下火150°C烘烤23分钟左右 火力小 一点的烤箱：上下火170°C，23分钟左右
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解15

步骤15

曲奇会烤着烤着变扁
#以美食的名义说爱她#小麦胚芽咖喱米花曲奇的做法图解16

步骤16

直到颜色变深，如图中的颜色

小麦胚芽咖喱米花曲奇的烹饪技巧

1.这个糖量刚刚好不能再减糖了 2.不能控制上下火的烤箱默认上下火150°C按情况多烤一下下 3.杏仁粉不能省，配方里的一个也不能省，加入小麦胚芽真的好香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-15

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载

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