茴香饺子

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茴香饺子的用料

猪肉 250克 茴香 500克
生抽 20克 黄酒 10克
耗油 15克 盐 3克
葱 40克 姜 10克
白胡椒粉 1克 五香粉 0.5克
鸡粉 3克 水（或鸡蛋） 60克
香油 15克 豆油 适量
面粉 600克 水 300克
盐 2克

茴香饺子的做法

茴香饺子的做法图解1

步骤1

将所有调料称好拌均,倒入肉馅中用筷子搅均,再分次倒入约60克左右的清水(或鸡蛋),每加一次都要搅拌完全吸收再接着加,拌好后放冰箱冷藏30分钟以上
茴香饺子的做法图解2

步骤2

将茴香洗净控水切碎加入香油拌均，与冷藏的肉馅混合拌均放冰箱冷藏备用。
茴香饺子的做法图解3

步骤3

将面粉中加入盐拌均，分次加水揉成面团，盖盖子或保鲜膜醒发10分钟后再揉几下，再醒发10分钟后揉成光滑面团即可
茴香饺子的做法图解4

步骤4

开包了
茴香饺子的做法图解5

步骤5

饺子出锅了
茴香饺子的做法图解6

步骤6

也可以包成彩色饺子！

茴香饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-19

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载

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