鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋

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下雨天，小的在学校吃饭晚自修，大的有饭局，一个人的晚饭不晓得吃啥，翻了半天冰箱就翻出点都只有一点点各种食材，得，那就炒个杂菜好了，可没想到挺好吃，后面炒来给他们吃，都说挺好吃，隔三差五的炒来吃

海鲜菇炒蛋的用料

上海青 两棵 鸡蛋 2个
黑木耳 1小把 海鲜菇 125克
栀子油 适量 食盐 适量

海鲜菇炒蛋的做法

鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法图解1

步骤1

提前温水泡发黑木耳，准备食材
鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法图解2

步骤2

上海青去掉老叶，盐水里浸泡10分钟
鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法图解3

步骤3

海鲜菇去根切段盐水浸泡10分钟，最多10分钟，泡时间太长吸饱水份炒出来就不好吃了。
鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法图解4

步骤4

上海青切段
鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法图解5

步骤5

海鲜菇切段
鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法图解6

步骤6

黑木耳去蒂清洗干净
鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法图解7

步骤7

鸡蛋打散
鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法图解8

步骤8

水开黑木耳焯一下水，要不然等下炒得时候要爆锅
鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法图解9

步骤9

下油锅，鸡蛋炒熟
鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法图解10

步骤10

用铲子切成块了
鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法图解11

步骤11

再起油锅，下上海青、黑木耳、海鲜菇煸炒至上海青叶子软塌
鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法图解12

步骤12

加入食盐炒匀
鲜得连汤汁都不留一滴的海鲜菇炒蛋的做法图解13

步骤13

下少量开水，下鸡蛋，开盖煮沸2分钟即可

海鲜菇炒蛋的烹饪技巧

此菜无需放鸡精，一切来自食材本身的鲜味，亦口不粘球形锅优质3层涂层覆盖，炒鸡蛋无需热锅，同样不粘，受热均匀省油省时。锅身轻，就算是女孩子也能轻松颠锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-22

©本菜谱的做法由 飞扬漫舞 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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