【虎皮青椒炒蛋】专治没胃口！

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五月份一直吃外卖 真的吃腻味了～在杭州这个城市很难吃到适合我江西口味的外卖 这道菜！ 三碗米饭 不在话下！ 减肥期慎做噢～你会像我一样控制不住的

虎皮青椒炒蛋的用料

薄皮青椒 三个 鸡蛋 3个
小米椒 5-7个 大蒜 半头
盐 一勺半 生抽 一勺
鸡精 半勺

虎皮青椒炒蛋的做法

【虎皮青椒炒蛋】专治没胃口！的做法图解1

步骤1

青椒洗净切段先用刀压碎一下 青椒籽根据自己口味 可去可不去
【虎皮青椒炒蛋】专治没胃口！的做法图解2

步骤2

鸡蛋煮8-10分钟 然后过凉水（好剥壳） 剥好壳备用
【虎皮青椒炒蛋】专治没胃口！的做法图解3

步骤3

热锅少油下青椒先干煸几分钟 大火转中火 过程要用锅铲不断按压青椒 不断翻动 直至变软
【虎皮青椒炒蛋】专治没胃口！的做法图解4

步骤4

皮有焦皱就可以盛出备用了（煸炒五六分钟左右即可）
【虎皮青椒炒蛋】专治没胃口！的做法图解5

步骤5

热锅热油下鸡蛋 用锅铲把鸡蛋切块 记得鸡蛋表面不要碰到水 不然会溅油的厉害
【虎皮青椒炒蛋】专治没胃口！的做法图解6

步骤6

大火煎至焦黄即可（2-3分钟） 然后下切好的小米椒和大蒜
【虎皮青椒炒蛋】专治没胃口！的做法图解7

步骤7

紧接着可以把煸好的青椒倒入锅中翻炒一两分钟
【虎皮青椒炒蛋】专治没胃口！的做法图解8

步骤8

起锅前加入适量盐 鸡精 生抽 翻炒均匀即可出锅
【虎皮青椒炒蛋】专治没胃口！的做法图解9

步骤9

随便炒都好吃！ 专治没胃口～

虎皮青椒炒蛋的烹饪技巧

干煸青椒和鸡蛋的时候注意火候和时长 青椒不要太焦或者太生
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-25

©本菜谱的做法由 憨憨姑娘的小食记 编写，未经授权不得转载

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