精选
最新
菜单
在家也能自己做汉堡！汉堡胚教程
精品
独家
有的时候会想吃个汉堡，不如自己做几个汉堡胚！想吃的时候直接切开，加上自己喜欢吃的肉和菜，一个汉堡解决一餐的营养，蛋白质、维生素和碳水化合物都齐了，这也太棒了吧！
汉堡胚的做法
步骤1
除黄油外，所有原料混合，厨师机上打。2档成团1分钟转4档打10分钟。
步骤2
用手摊开面团，可以看到筋膜，容易破洞，是比较细腻的。这时就可以加黄油了。
步骤3
面团揪成一小块一小块的更容易吸收黄油。黄油要室温提前软化好；加入黄油后，厨师机开中高档继续揉5-8分钟。
步骤4
买了厨师机太方便啦！轻松出手套膜
步骤5
成团，放入无水干净的盆里，盖上保鲜膜发酵到2-2.5倍大。
步骤6
一发结束后，压扁排气，轻一点好了，避免面筋断掉。
步骤7
分割成6个每个75克面剂子，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤8
表面刷一点点水，然后表面压到芝麻里，就可以沾住啦！
步骤9
放入烤箱发酵一下，温度设置38度35分（室温发酵也没问题的，时间就花久一点，大概一个小时左右）
步骤10
发酵后变两倍大
步骤11
放入烤箱180度烤15分钟即可（记得提前预热烤箱哦）
步骤12
稍微晾凉，刚出炉的汉堡真的好香呢！
步骤13
汉堡一切为二，不粘锅放少许油，加热，放入汉堡，两面都煎至金黄。然后开始夹馅，一层生菜，一层鸡腿，一层番茄，一层芝士，又一片生菜，早餐顶饱！汉堡胚的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-05-25
©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
莉莉美食日记
分享至微信
汉堡胚的其他做法更多 
汉堡胚的相关推荐更多
你当前的位置：豆果美食 > 在家也能自己做汉堡！汉堡胚教程
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
