鱼这样煎，不怕炸不掉皮

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煎鱼的用料

鳊鱼 600克 生姜 4块
酱油 2勺 食盐 10克
糖 20克 葱花 适量
油 适量 料酒 1勺

煎鱼的做法

鱼这样煎，不怕炸不掉皮的做法图解1

步骤1

鳊鱼清洗干净
鱼这样煎，不怕炸不掉皮的做法图解2

步骤2

用维达厨房纸擦干表面和肚子里的水分，维达厨房纸吸水性强，而且不会掉纸屑，用在食品上也很放心
鱼这样煎，不怕炸不掉皮的做法图解3

步骤3

锅内多加一点油，加热后晃动锅子，让国内充分沾上油，然后将热油倒出
鱼这样煎，不怕炸不掉皮的做法图解4

步骤4

再加入冷油，稍微加热后
鱼这样煎，不怕炸不掉皮的做法图解5

步骤5

将鳊鱼放入煎，煎透后翻面，两面煎至金黄加入料酒、水、酱油、盐、糖、姜片，煮15分钟
鱼这样煎，不怕炸不掉皮的做法图解6

步骤6

出锅前加入葱花

煎鱼的烹饪技巧

煎鱼的锅，最近几天最好都不要煮面条类，否则容易粘皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-26

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载

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