清凉去火：苦菜酥肉滚汤

独家
7669 浏览 18 收藏
收藏
古老的青蒜
古老的青蒜
＋ 关注

想着夏天很热，还是要有点汤汤水水去火的，刚好剩了点酥肉，正想着放什么青菜滚汤的时候，大女儿说苦菜汤挺不错的，那就买点苦菜做汤吧。毕竟是大女儿头一次说要吃青菜呀。

苦菜酥肉滚汤的用料

酥肉 100克 苦菜 250克
盐 适量 香油 适量

苦菜酥肉滚汤的做法

清凉去火：苦菜酥肉滚汤的做法图解1

步骤1

一小把苦菜，放了两天了，打蔫了。
清凉去火：苦菜酥肉滚汤的做法图解2

步骤2

洗干净后，用水泡着来的，恢复生机了。
清凉去火：苦菜酥肉滚汤的做法图解3

步骤3

把菜梗和菜叶分开，这是菜梗。
清凉去火：苦菜酥肉滚汤的做法图解4

步骤4

这是分出来的菜叶。
清凉去火：苦菜酥肉滚汤的做法图解5

步骤5

把菜梗切段。
清凉去火：苦菜酥肉滚汤的做法图解6

步骤6

菜叶也切小块。
清凉去火：苦菜酥肉滚汤的做法图解7

步骤7

锅里放水和油。
清凉去火：苦菜酥肉滚汤的做法图解8

步骤8

想了想把酥肉也放进去了。
清凉去火：苦菜酥肉滚汤的做法图解9

步骤9

烧开了10分钟左右，菜梗开始软了，加入菜叶。
清凉去火：苦菜酥肉滚汤的做法图解10

步骤10

菜叶加进去之后继续煮。
清凉去火：苦菜酥肉滚汤的做法图解11

步骤11

煮到菜梗软软的就可以出锅了。
清凉去火：苦菜酥肉滚汤的做法图解12

步骤12

盛到碗里，开吃、开喝！ 菜和酥肉都很软糯，汤比较清甜。

苦菜酥肉滚汤的烹饪技巧

苦菜很耐煮，今天酥肉放的早了点，怕把肉煮烂了，中间把酥肉捞了出来，出锅前放回去的。 第一次煮苦菜，不太清楚这么耐煮，可以等苦菜煮个10分钟左右再放酥肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-27

©本菜谱的做法由 古老的青蒜 编写，未经授权不得转载

苦菜酥肉滚汤的其他做法更多

苦菜酥肉滚汤的全部作品

上传我做的这道菜

苦菜酥肉滚汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 清凉去火：苦菜酥肉滚汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 清凉去火：苦菜酥肉滚汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活