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菠萝炒饭
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一份菠萝炒饭，一份胃的享受
大米的软硬程度恰到好处，虾油与米饭、鸡蛋的充分混合，软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭
菠萝的清香，酸甜开胃，恨不得将整个菠萝碗也吃掉哈哈哈～(￣▽￣～)~
菠萝炒饭的做法
步骤1
准备好食材
步骤2
虾子泡水洗净
步骤3
去虾头，除虾线，处理干净备用
步骤4
虾剥壳，倒入一勺米酒（或者料酒），撒少许白胡椒粉腌制片刻
步骤5
在菠萝的¼处竖切切下一块切面，画十字花刀
步骤6
用勺子把菠萝肉掏空，泡淡盐水10分钟洗净备用
步骤7
半根胡萝卜，半个洋葱切成碎粒备用
步骤8
水开下青豆焯水3分钟，沥干水分乘出备用
步骤9
两个鸡蛋下锅，撒少许盐用筷子快速打散乘出备用
步骤10
热油，下虾头，炒出虾油
步骤11
捞出虾头，放胡萝卜、洋葱碎、青豆翻炒片刻
步骤12
加入腌制好的虾继续翻炒
步骤13
下米饭
步骤14
翻炒片刻后倒入2勺生抽，1勺耗油，少许盐，适量黑胡椒粉调味
步骤15
加入鸡蛋翻炒
步骤16
最后倒入菠萝块翻炒均匀，约1分半钟即可出锅
步骤17
做好的炒饭装回菠萝壳里
步骤18
太香了～勺一口伴随着菠萝的清香，妙！菠萝炒饭的烹饪技巧
米饭可以用新鲜煮的也可以用隔夜饭
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-05-27
©本菜谱的做法由 小霖小霖胖乎乎 编写，未经授权不得转载
小霖小霖胖乎乎
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