幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕

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（Day20） 一年一度儿童节，难得公立幼儿园允许分享食物，必须卯足了劲儿凹造型啊！刚好家里有便当蛋糕盒，方便小朋友携带，动物奶油打底，奶油霜+食用色素调色后装饰，小朋友肯定很爱！

手绘卡通蛋糕的用料

蛋糕片： 鸡蛋 4个
牛奶 45克 玉米油 40克
细砂糖 20+30克 低筋面粉 50克
夹馅： 淡奶油 200克
细砂糖 12克 水果粒 适量
奶油霜： 软化黄油 30克
细砂糖 12克 淡奶油 150克
食用色素 少许

手绘卡通蛋糕的做法

幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法图解1

步骤1

将牛奶加入20g细砂糖后与玉米油乳化均匀。
幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入50g低粉拌至无干粉后加入四个蛋黄拌匀备用。
幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法图解3

步骤3

四个蛋白分次加入30g糖打至大弯钩。
幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法图解4

步骤4

与蛋黄糊混合均匀后倒入烤盘。
幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法图解5

步骤5

凯度B7台式蒸烤一体机预热150度，烤盘放入中层烤25分钟，取出晾凉。
幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋糕片切成与盒子底部相同的方块。
幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法图解7

步骤7

在盒中放入一层蛋糕片。
幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法图解8

步骤8

淡奶油加糖打发后装到裱花袋里。
幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法图解9

步骤9

挤一层奶油，加入水果粒后再铺一层蛋糕片，表面挤上奶油。
幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法图解10

步骤10

用小抹刀抹平表面。
幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法图解11

步骤11

30g软化黄油12g糖打发后分次加入150g淡奶油打至8分发即为奶油霜，分别用小碗加入食用色素调色后装裱花袋。
幼儿园六一活动分享||卡通手绘蛋糕的做法图解12

步骤12

按照喜欢的图案装饰即可。

手绘卡通蛋糕的烹饪技巧

调色小技巧，先用液体奶油调出想要的颜色，再与奶油霜混合，以免搅拌过度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 君君的幸福小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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