草莓奶酪酸奶蛋糕

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不需要烤箱！0失败 太好吃了，冰淇淋的口感，入口即化，但又不甜腻。 配料中的水果可以换成菠萝、芒果、榴莲、杨梅⋯也可以不加是原味哦

草莓奶酪酸奶蛋糕的用料

浓稠酸奶 100克 吉利丁片 15克
奶油奶酪 200克 砂糖 50克
草莓 100克 淡奶油 200克
饼底： 奥利奥饼干碎 80克
黄油 40克

草莓奶酪酸奶蛋糕的做法

草莓奶酪酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

饼干擀成碎沫
草莓奶酪酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

吉利丁片凉水泡软
草莓奶酪酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

40克黄油隔水融化，与饼干碎混合均匀，倒入6寸活底蛋糕模具。
草莓奶酪酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

用勺子压平压实
草莓奶酪酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪隔水融化，加50g糖打至润滑无颗粒，加100克浓稠酸奶，200克淡奶油，水果打成果泥，混合均匀。（我的是冻草莓直接打成泥，就剩这些有点少了)
草莓奶酪酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

泡软的吉利丁片捞出隔水融化，稍晾凉与奶酪酱混合均匀，倒入模具中
草莓奶酪酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

震几下消除汽泡，放入冰箱冷藏一夜或4小时以上。
草莓奶酪酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

第二天从冰箱取出，用吹风机吹下模具外壁一周（方便脱模）下面可以放个碗（要高于模具的高度）
草莓奶酪酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

轻轻的小心脱模
草莓奶酪酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

奶酪、酸奶和草莓混合，加上奥利奥饼底浓香，入口即化，幸福的味道！

草莓奶酪酸奶蛋糕的烹饪技巧

浓稠酸奶做法翻之前笔记，有详细写哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-28

©本菜谱的做法由 小谦的私厨 编写，未经授权不得转载

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