清热解毒之冬瓜白贝汤

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冬瓜能清热解毒,利水消痰,除烦止渴,祛湿解暑。 白贝可以清热利湿、凉血解毒、软坚散结。对于湿热内聚导致的咽喉肿痛、口舌生疮等现象有改善作用。 这个汤做法很简单，特别适合夏天喝，当然冬天也可以。

冬瓜白贝汤的用料

冬瓜 300克 白贝 300克
生姜 1块 料酒 一小勺
葱 1根 盐 少许

冬瓜白贝汤的做法

清热解毒之冬瓜白贝汤的做法图解1

步骤1

白贝买回来洗一下，然后准备一碗水，加点盐搅拌均匀后，把白贝倒进去养着，让它把沙吐出来，如果想更快吐沙可以加点油。
清热解毒之冬瓜白贝汤的做法图解2

步骤2

我这个养了五个小时，洗干净后备用
清热解毒之冬瓜白贝汤的做法图解3

步骤3

冬瓜去皮后切薄片
清热解毒之冬瓜白贝汤的做法图解4

步骤4

锅中加水烧开，加几片生姜进去
清热解毒之冬瓜白贝汤的做法图解5

步骤5

水滚后放入冬瓜，让冬瓜先煲烂
清热解毒之冬瓜白贝汤的做法图解6

步骤6

冬瓜差不多烂时放入白贝，水滚后把上面的白沫勺出来后，加点料酒、放点胡椒粉
清热解毒之冬瓜白贝汤的做法图解7

步骤7

煲至白贝壳全部打开了，汤变得有点白色，加点盐、油即可关火
清热解毒之冬瓜白贝汤的做法图解8

步骤8

再放点葱后即可装碗，是不是很简单。

冬瓜白贝汤的烹饪技巧


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创建时间:2021-05-29

©本菜谱的做法由 敏之美食 编写，未经授权不得转载

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