尹正同款焖菜

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前不久减肥成功的明星尹正频上热搜，他的减脂食谱同款焖菜更是爆火；甚至有人说这道焖菜是减脂瘦身餐的天花板，既好吃又能有效减脂。看着色彩鲜艳让人食欲大开、荤素搭配的焖菜照片，小莱下定决心试一试。 ____________________________ 相比直接水煮的减肥餐，焖菜会经过简单的烹炒和调味，而且还可以根据自己的喜好荤素搭配，小莱试完菜式后只想用两个字形容：真香！！减肥中的小仙女必须试一试。 _____________________________ 因为用的是珐琅瓷炒锅制作，不放水也完全不用担心烧糊，还因为没有水分的稀释，食材本味完全被保留，原来减脂餐也能如此色香味俱全呢~

焖菜的用料

虾仁适量	贝贝南瓜适量
西兰花适量	窝笋适量
红萝卜适量	蘑菇适量
莲藕适量	西芹适量

焖菜的做法

步骤1

食材准备。酱汁调制：两勺白醋、1勺生抽、半勺蚝油、适量辣椒和油（调制好待焖菜煮熟后蘸着吃）

步骤2

锅里倒入少许橄榄油和蒜末，炒香后放入虾仁炒至变色。

步骤3

倒入准备好的蔬菜翻炒。

步骤4

加入适量盐和胡椒粉翻炒均匀后加盖焖5分钟左右即可。

步骤5

出锅即可食用。

步骤6

使用厨具：莱德斯艾米琳Ⅳ幻彩系列30珐琅瓷圆底炒锅。有看得见的精巧颜值，独有的自循环花洒设计还能萃取食物精华于锅盖凝结，再均匀循环回食材中，保证达到原汁原味、营养健康的烹煮效果。做焖菜、炖牛腩、煲鸡汤，比其他锅做的都更鲜香味美。

焖菜的烹饪技巧

不需要加水（加了水会不太好吃），小火炒菜三分钟，再焖五分钟。建议用珐琅瓷炒锅，既能保持食材本味，还不会烧糊。 - 可以根据自己的喜欢选择食材搭配，因为食材种类比较多，选择根茎类的食材比较好保存，买一次就能做多次，就不会因为做不完浪费啦~ - 炒菜的时候可以放油也可以不放油，因为莱德斯珐琅瓷炒锅就算不放油炒也能很香的哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-31

©本菜谱的做法由莱德斯厨具编写，未经授权不得转载

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