排骨炖豆角

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风月难扯，
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钟爱东北菜的河北女婿，哈哈。

排骨炖豆角的用料

排骨 适量 土豆 2-3个
豆角 500g 葱 适量
干辣椒 适量 蒜 适量
姜 2-3片 花椒 适量
老抽 适量 红烧酱油（或生抽） 适量
十三香 少许 盐 3勺

排骨炖豆角的做法

排骨炖豆角的做法图解1

步骤1

准备好食材，排骨，豆角，土豆子，葱蒜姜和干辣椒。
排骨炖豆角的做法图解2

步骤2

排骨多洗几遍控干水份
排骨炖豆角的做法图解3

步骤3

撒点盐抓匀码味，备用。
排骨炖豆角的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入油，
排骨炖豆角的做法图解5

步骤5

放入摘好的豆角
排骨炖豆角的做法图解6

步骤6

翻炒到蔫巴滴，出锅备用。
排骨炖豆角的做法图解7

步骤7

紧接着热锅在倒入凉油
排骨炖豆角的做法图解8

步骤8

放排骨翻炒
排骨炖豆角的做法图解9

步骤9

大炒会，炒到肉都变了色。感觉有点抽抽的时候在放调料。
排骨炖豆角的做法图解10

步骤10

倒入酱油翻炒，把酱油的颜色炒到让肉肉吸收进去。
排骨炖豆角的做法图解11

步骤11

在放葱姜蒜干辣椒爆香。
排骨炖豆角的做法图解12

步骤12

倒入开水炖30分钟，期间多看看汤不够就添水。
排骨炖豆角的做法图解13

步骤13

炖的快熟后，放老抽调色。
排骨炖豆角的做法图解14

步骤14

放入豆角土豆，炖烂后就可以出锅了。
排骨炖豆角的做法图解15

步骤15

出锅了，没有放盐。尝了一下味道够了，你们根据情况放哈。

排骨炖豆角的烹饪技巧

我觉得我这次做的挺好的排骨炖豆角， 调料少，全部都是食材本身的味道。 肉香也烂，豆角土豆也软绵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-02

©本菜谱的做法由 风月难扯， 编写，未经授权不得转载

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