咸香茄子

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牛魔王嘛哩嘛哩烘
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好好吃饭，多吃才有力气考试哦
参与活动: #助力高考营养餐#

咸香茄子的用料

茄子 1个 小干鱼 十几条
姜葱头 少量 青椒 1/4个
蚝油 1勺 酱油 1勺
盐 1小勺

咸香茄子的做法

#助力高考营养餐#咸香茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切条加盐腌15分钟使劲挤去水份，加入生粉抓匀，小干鱼泡发去骨取肉，青椒切段，葱姜切粒
#助力高考营养餐#咸香茄子的做法图解2

步骤2

热锅下油入葱姜
#助力高考营养餐#咸香茄子的做法图解3

步骤3

下小鱼肉爆香
#助力高考营养餐#咸香茄子的做法图解4

步骤4

入茄子翻炒均匀
#助力高考营养餐#咸香茄子的做法图解5

步骤5

倒入芡汁
#助力高考营养餐#咸香茄子的做法图解6

步骤6

加盖焖煮收汁
#助力高考营养餐#咸香茄子的做法图解7

步骤7

加入青椒翻炒均匀
#助力高考营养餐#咸香茄子的做法图解8

步骤8

出锅

咸香茄子的烹饪技巧

腌完的茄子尽量用力挤去水份，这样才好裹上生粉，也没那么吸油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-07

©本菜谱的做法由 牛魔王嘛哩嘛哩烘 编写，未经授权不得转载

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