香辣红烧排骨

香辣红烧排骨

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妈妈的味道，拿手菜！ 菜谱： 1，冷水排骨下锅，放入姜，料酒，大火开后五分钟捞出备用。 2，放入，油，葱头，大蒜，小米椒，干辣椒，可以加一个八角一起爆香，倒肉翻炒。 3，加入料酒，老抽，生抽，盐，辣椒粉（不能吃辣的可以不加），加入凉水，差不多水高与排骨齐平。 4，加入适量蚝油，大火烧开收汁。 5，加入葱花大蒜，适量香油，出锅。

红烧排骨的用料

排骨 500克 生姜 6块
蒜 4瓣 小葱 1根
小米椒 3个 香油 适量
老抽 1勺 料酒 3勺
盐 适量 鸡精 1勺
八角 1个 干辣椒 5个
蚝油 1勺

红烧排骨的做法

香辣红烧排骨的做法图解1

步骤1

1，冷水排骨下锅，放入姜，料酒，大火开后五分钟捞出备用。 2，放入，油，葱头，大蒜，小米椒，干辣椒，可以加一个八角一起爆香，倒肉翻炒。
香辣红烧排骨的做法图解2

步骤2

3，加入料酒，老抽，生抽，盐，辣椒粉（不能吃辣的可以不加），加入凉水，差不多水高与排骨齐平。 4，加入适量蚝油，大火烧开收汁。
香辣红烧排骨的做法图解3

步骤3

5，加入葱花大蒜，适量香油，出锅。

红烧排骨的烹饪技巧

喜欢吃烂点的可以戳完水放高压锅压5分钟再炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 爱生活的小精灵 编写，未经授权不得转载

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