粽子

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XAP小阿培
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端午节该吃粽子了，因为闺蜜是南方人，专门给她包了咸蛋黄肉粽子。

粽子的用料

圆糯米 3斤 五花肉 一斤半
咸蛋黄 50个 十三香 2勺
生抽 3勺 老抽 2勺
白胡椒 1勺 盐 4克
鸡精 1勺 料酒 适量
食用油 适量

粽子的做法

粽子的做法图解1

步骤1

圆糯米寖泡4个小时，泡好后加3克盐，三勺生抽，两勺老抽拌一下备用
粽子的做法图解2

步骤2

新鲜的粽叶清洗干净，烧开水，把开水倒叶子上泡十分钟备用
粽子的做法图解3

步骤3

五花肉切块，加生抽，老抽，白胡椒，料酒，十三香，盐鸡精拌匀，再倒入一些食用油封以下，盖上保鲜膜腌制4小时以上，也可以放冰箱一夜
粽子的做法图解4

步骤4

咸蛋黄加盐清洗干净，倒入食用油寖泡2两个小时
粽子的做法图解5

步骤5

粽子叶三分之一处折叠，压角
粽子的做法图解6

步骤6

弄成漏斗状
粽子的做法图解7

步骤7

放入馅料，如图折过去，把上面的头再折过来就可以
粽子的做法图解8

步骤8

这样把绳子帮上就包好了
粽子的做法图解9

步骤9

包好了，加水煮一个半小时，再焖一夜
粽子的做法图解10

步骤10

粽子好了，粽叶的清香，蛋黄的咸香，满嘴的肉香，真是太好吃了，完美！
粽子的做法图解11

步骤11

好有食欲
粽子的做法图解12

步骤12

太好吃了！

粽子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-09

©本菜谱的做法由 XAP小阿培 编写，未经授权不得转载

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