可乐鹌鹑蛋

可乐鹌鹑蛋

精品
2.1万 浏览 508 收藏
收藏
眉眉健康厨房
眉眉健康厨房 眉眉健康厨房
＋ 关注


今天分享一道美味的虎皮可乐鹌鹑蛋，用了无糖可乐来调味，不用担心吃多导致发胖，煎过的表面有一层酥香的虎皮，咬一口是浓郁的酱汁和酥香的虎皮，里面包裹着软嫩的蛋黄，比吃肉肉还过瘾！ 鹌鹑蛋富含丰富的蛋白质卵磷脂、赖氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨，对孩子的生长发育也是十分有益！

可乐鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 1斤 葱段 适量
无糖可乐 500ml 小鲜侣调味汁 10g
酱油心生 15g 盐 5g
老抽 5g

可乐鹌鹑蛋的做法

可乐鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

食材： 鹌鹑蛋1斤、葱段、无糖可乐500ml 调味品： 小鲜侣调味汁10克、酱油心生15克 盐5克、老抽5克 锅具：VELOSAN德国悬浮鹅卵石炒锅 1小勺=5克左右
可乐鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

VELOSAN德国鹅卵石炒锅倒入适量清水，放入1斤鹌鹑蛋、5克食盐、水开煮6分钟左右；
可乐鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

煮好捞出过一遍凉开水，方便后期剥壳；
可乐鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

待温度降低后，剥去外壳；
可乐鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

另起锅倒入少许植物油，放入鹌鹑蛋小火煎至表面微微焦黄；
可乐鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

倒入500ml无糖可乐、葱段（非减肥人群可以选用含糖可乐）；
可乐鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

倒入5克老抽、挤入15克酱油心生，鲜甜绵长，源自第一道原油，融合现代生物科技，坚持无添加，唤起食材本味；
可乐鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

挤入10克小鲜侣调味汁，以更成熟的生物酶解技术，生成更易吸收的肽，提升了人体对营养的吸收率 ；
可乐鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

翻拌均匀，盖盖慢慢焖煮（中途记得开盖观察下汤汁的情况，稍微翻拌一下防止焦底）；
可乐鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

焖煮至汤汁基本收干，小鲜侣和酱油的鲜咸从缝隙中涌入，鹌鹑蛋非常入味；
可乐鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

撒上葱花、熟白芝麻即可出锅；
可乐鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

带着虎皮的鹌鹑蛋真的是太美味了，酥嫩的外皮下包裹着一颗金黄的蛋黄，比水煮的更开胃，可以作为下酒菜、追剧小零食；
可乐鹌鹑蛋的做法图解13

步骤13

如果是给小宝宝吃的，可以把酱油替换成番茄酱或者宝宝酱油等来焖煮，这种做法可比吃肉肉要过瘾多了！

可乐鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-20

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

可乐鹌鹑蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

可乐鹌鹑蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 可乐鹌鹑蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 可乐鹌鹑蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活