青椒酿肉

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夏天吃得太清淡，时间长了总有点索然无味寡淡的感觉，这时可以适当吃点荤腥，推荐一款夏日开胃硬菜—青椒酿肉。青椒的辛辣与肉肉浓厚的香醇，与料汁的鲜咸可口，青椒软糯，肉质鲜嫩，二者结合，成就了这道名菜，口感软糯很下饭哦。
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青椒酿肉的用料

猪肉馅 200克 尖椒 4个
小葱 1根 姜 10克
盐 2克 蚝油 5ml
原味鲜酱油 5ml 花椒粉 1克
十三香 1克 白胡椒粉 少许
蛋清 1个 淀粉 2克
香油 2克 油 5克

青椒酿肉的做法

#仙女们的私藏鲜法大PK#青椒酿肉的做法图解1

步骤1

准备好肥瘦肉馅。
#仙女们的私藏鲜法大PK#青椒酿肉的做法图解2

步骤2

切好葱姜末放入盆中。
#仙女们的私藏鲜法大PK#青椒酿肉的做法图解3

步骤3

加入调料，盐、蚝油、十三香、花椒粉、白胡椒粉、蛋清、淀粉、香油。
#仙女们的私藏鲜法大PK#青椒酿肉的做法图解4

步骤4

再来些原味鲜酱油。
#仙女们的私藏鲜法大PK#青椒酿肉的做法图解5

步骤5

将肉馅搅拌均匀。
#仙女们的私藏鲜法大PK#青椒酿肉的做法图解6

步骤6

准备好尖椒。
#仙女们的私藏鲜法大PK#青椒酿肉的做法图解7

步骤7

将尖椒中放入肉馅。
#仙女们的私藏鲜法大PK#青椒酿肉的做法图解8

步骤8

逐一做好。
#仙女们的私藏鲜法大PK#青椒酿肉的做法图解9

步骤9

锅中倒入油，放入尖椒，小火煎6-8分钟。
#仙女们的私藏鲜法大PK#青椒酿肉的做法图解10

步骤10

翻面继续煎6-8分钟。
#仙女们的私藏鲜法大PK#青椒酿肉的做法图解11

步骤11

香喷喷的，可以出锅了。
#仙女们的私藏鲜法大PK#青椒酿肉的做法图解12

步骤12

鲜香美味的青椒酿肉就上桌了。
#仙女们的私藏鲜法大PK#青椒酿肉的做法图解13

步骤13

青椒软糯，肉质鲜嫩，超级下饭哟！

青椒酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-21

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载

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