一口一个，太满足《黑椒黄油香煎口蘑》

一口一个，太满足《黑椒黄油香煎口蘑》

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西餐厅三十几元一份的口蘑，我花十元帮你做得更好吃更出色。简简单单就能让你享受烹饪乐趣的同时也感受食材和香料经过炙烤散发出的浓郁芳香，好爱呀。对了，成品装碟时别忘忍住口水哦！

香煎口蘑的用料

新鲜口蘑 约500克 黄油 适量约15g
橄榄油（食用油） 适量 珠葱 1个
蒜片 适量 姜片 2片
食盐 适量 黑椒碎 适量
迷迭香 少许 味椒盐 少许
白砂糖 少许

香煎口蘑的做法

一口一个，太满足《黑椒黄油香煎口蘑》的做法图解1

步骤1

盆里装上清水，将口蘑菇放入加一调匙食盐浸泡约十分钟，清洗干净。
一口一个，太满足《黑椒黄油香煎口蘑》的做法图解2

步骤2

将清洗干净的蘑菇加入少许盐、黑椒碎拌匀，再加入少许橄榄油（食用油）拌匀待用。
一口一个，太满足《黑椒黄油香煎口蘑》的做法图解3

步骤3

热锅下黄油融化，加入珠葱、姜蒜片、煸香
一口一个，太满足《黑椒黄油香煎口蘑》的做法图解4

步骤4

逐一摆入口蘑菇，菇盖有褶皱一面朝上，菇柄一起加入，中小火煎至底部金黄。
一口一个，太满足《黑椒黄油香煎口蘑》的做法图解5

步骤5

这个过程加入少许味椒盐、迷迭香、黑椒碎，少许白砂糖提味，反面再继续煎至金黄（菇柄也一样）。
一口一个，太满足《黑椒黄油香煎口蘑》的做法图解6

步骤6

再重新将菇盖褶皱面翻转朝上，并盖上锅盖，焖煮约三分钟即可关火
一口一个，太满足《黑椒黄油香煎口蘑》的做法图解7

步骤7

每个菇盖里都装满了水分，上碟时要注意别打洒了，这才是美味的精髓呢！忍住口水轻夹轻放哈。
一口一个，太满足《黑椒黄油香煎口蘑》的做法图解8

步骤8

成品美到爆炸有木有。超级香，味道咸淡相宜，超级好吃哟！

香煎口蘑的烹饪技巧

最好购买表面没有腐烂、形状比较完整、没有水渍、不发黏的。好的口蘑盖呈白色，菇柄为白色。 浸泡时先不用去掉菇柄，提前先用少许黑椒碎、盐和油拌一下可以提升一下味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-06-21

©本菜谱的做法由 悠然自得（yrzdwlq） 编写，未经授权不得转载

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