辣酱烂鸭掌
精品
独家
爱啃各种掌爪翅
软的硬的我都OK
可是我身边牙口不好的人就不OK了
这道烂鸭掌无需好牙口、入口即脱骨、软糯入味 不伤牙!不费牙!
哈哈哈
如果牙口特别好 这道美味也是可以做成Q弹版的~~
认真看完哦!
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辣酱烂鸭掌的做法
步骤7
高压锅上大汽后开始计时 我这个高压锅上汽后最大火5分钟关火再焖5分钟出锅、就是比较烂的口感了 一般来说高压锅100-120KPA 5-8分钟左右 70-90KPA 差不多10-12分钟左右 电压力锅 15-20分钟左右 (时间仅供参考 具体时间要看锅的压力、火力的大小以及自己喜欢的口感调整)步骤8
压鸭掌的时候来准备调味 小米椒 蒜 姜洗净剁碎 甜面酱 豆瓣酱和酱油准备好 没有酱油 可以用1/3老抽 2/3生抽勾兑用 不喜欢深色的话 直接用淡色生抽就好 (小米椒和蒜的量可以按自己口味来 爱吃辣就多放一点 蒜别太少) 爱吃麻多下花椒辣酱烂鸭掌的烹饪技巧
各种调味不必拘泥,爱吃什么放什么
辣多还是麻多 自己说了算
要烂到什么程度都可以~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-06-22
©本菜谱的做法由 橙几烁 编写,未经授权不得转载
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